今年もキノコシーズン到来！10月初旬からぼちぼち顔を出していた美味しいきのこたちが、10月中旬に大発生！ナラタケというきのこですが、この地域ではヤブの中に生えるので、「ヤブタケ」と呼ばれます。一つ見つけると、あっちにもこっちにも、足の下にも！！ということで大収穫です。

ヤブタケは切った木の切り株や枝、土など、どこからでも生えてきます。栄養になる木を補充すると、菌が移って毎年生えてきます。森の整備をしながら、木を整理していくと、自然ときのこ畑になるんです。

ヤブタケはとても美味しいきのこですが、新しいうちに取らないと色が悪くなったり虫がついたりします。毎日のようにフィールドをチェックして、出始めのきのこを見つけるのがポイント！目が慣れて「きのこ目」になると、きのこだけが浮いて見えるようになるんだとか！？きのこの達人のお言葉でした（笑）