糀屋

当団体が運営する農産物加工所「糀屋」で、地域の食材を使い、

丁寧に手作りされたとっておきの商品を紹介します。

すべて自家製による少量生産ですので数に限りがございます。

 

定番の味噌や梅干、糀甘酒以外に、期間限定の商品もあります。

（菊芋味噌漬け、みょうが酢漬け、青唐辛子糀漬けなど）

お申し込み用紙はこちら→糀屋商品申込書(2022)

 

■天然醸造味噌　

桑取産棚田コシヒカリを原料にした自家製糀と、上越産大豆を５：５の割合で仕込んだ贅沢な手作り味噌。

半年以上かけて静かな山里の貯蔵庫で天然熟成させました。

糀の旨味と大豆の香りをご堪能ください。

2年以上熟成させた「熟成味噌」もあります。コクと香りが増し、味噌漬けなどにもおすすめです。

★一年味噌が9月末より「新味噌」に解禁となりました！

量	一年味噌	二年熟成味噌
◆400g	400円	450円
◆750g	720円	810円
◆1kg(量り売り)	900円	1,010円

 

 

■梅干　

梅(桑取産・上越産)とシソ(桑取産)、それに天然塩だけを使い、甘味料や酢などは一切使用していません。

土用干しをまじめにやる。それが梅本来の甘味を作り出します。

塩分は12%です。

◆150g	550円
◆300g	900円
◆1kg　(量り売り)	2,500円
◆1kg　(訳アリ品)	2,000円

※訳アリ品…つぶれ梅や無農薬による斑点梅(皮が一部硬いですが食べても問題ありません)です。

※2021年7月より、梅干の価格を変更いたしました。

 

■糀甘酒　

ノンアルコールで砂糖不使用です。

コシヒカリの自家製糀と中ノ俣産の希少なもち米「アクデン」で仕込みました。

飲みやすい粒無しタイプです。

お好きな濃さに薄めたり、牛乳や豆乳で割って飲んでも。

冷凍保存もできるため、凍らせてシャーベットにして食べるのもおすすめです。

◆300ml

580円

■御歳暮・ギフトセット　受付中！

糀屋おすすめの商品を詰め合わせたセットで、ご贈答用にいかがでしょうか。

左写真のセットは2,500円（税込）です（送料別）　

内容：味噌、梅干し、甘酒（写真は瓶ですがパックの形状になります）、はさがけコシヒカリ

※詰め合わせ内容はご予算・ご希望に応じて変更可能です。お気軽にお問合せください。（例：お米5ｋｇなど）

　　

R3 お歳暮チラシ(表)

R3お歳暮チラシ(裏)

お申込は、下記の「ご注文・お問合せフォーム」よりお申込みください。